Desde tiempos inmemoriales, la técnica culinaria de cocinar alimentos a la brasa, aprovechando el humo y el fuego, ha estado intrínsecamente ligada a la humanidad. En la actualidad, esta ancestral metodología no solo ha perdurado, sino que ha cobrado una relevancia sin precedentes. Es adoptada por los establecimientos culinarios más renombrados a nivel mundial, destacándose entre ellos nuestro querido Pasa Tapas.
Con ingredientes de primera calidad y de Km 0
Para los mantes del sabor ahumado
La carne a la brasa le confiere a la carne un sabor ahumado característico y una textura exterior ligeramente crujiente, mientras mantiene el interior jugoso y tierno.
Aquí hacemos una amplia variedad de verduras, desde pimientos y tomates hasta calabacines y espárragos, resultando en una textura tierna por dentro y ligeramente carbonizada por fuera.
Cuando hacemos los pescados a la brasa hace que la piel se torne crujiente mientras el interior se cocina a la perfección, manteniendo su humedad y realzando sus sabores naturales.
In the heart of Barceloneta, just steps from the Metro station "Barceloneta". More than 25 years serving the best of traditional Spanish gastronomy to all our visitors.
Desde muy temprano en la mañana hasta muy tarde, nos conseguiras abiertos y con nuestros hornos calientes, listos para atenderte.
Every day from 8am to 3am
Carrer del Dr. Aiguader, 8, Barcelona
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